Farmaceitisks sukralozes pulveristagad ir viens no populārākajiem cukura aizstājējiem. Tā tīrība ir 99,5% un nav piemaisījumu. To var ātri izšķīdināt ūdenī, tam ir augsts saldums, tas ir izturīgs pret augstu temperatūru un ir 600 reizes lielāks par saharozi. Tomēr tam ir gandrīz nulles kaloriju, un cilvēka ķermenis to nav viegli absorbēts, tāpēc tas neietekmēs cukura līmeņa izmaiņas asinīs. Tas var labi kontrolēt svara zudumu un cukura līmeņa izmaiņas asinīs, un tas ir ideāls cukura aizstājējs diabēta pacientiem.
Tas var pielāgot augstas tīrības līmeņa saldinātājus. Farmaceitiskā sukralozes pulveris tiek izgatavots no saharozes, izmantojot hlorēšanas procesu. Tam ir ārkārtīgi augsta stabilitāte, un tā sausā vidē var saglabāt glabāšanas laiku vairāk nekā 3 gadus. Saldums nemainīsies. Tas ir piemērots lietošanai daudzās dažādās nozarēs, piemēram, zālēs, pārtikā, dzērienos un veselības produktos. Tāpēc tā drošības koeficients ir arī ļoti augsts. Farmaceitiskā sukralozes pulvera drošības rādītāji ir vairāk nekā 40 gadi, un tas ir apstiprināts lietošanai vairāk nekā 100 pasaules valstīs.
Atšķirībā no citiem saldinātājiem,farmaceitisks sukralozes pulverisir izturīgs pret augstu temperatūru un sārmiem, tāpēc to var izmantot arī cepšanā un sterilizācijā. Tas var saglabāt tādu pašu saldumu ilgtermiņa pārvadāšanā un uzglabāšanā, un tas ir ļoti populārs dažādos pārtikas un narkotiku pārstrādē.
